فيصل عبدوش من المحاصيل الاثيوبية التي لها اسمها وحضورها الخاص.
يتمتّع بـ إيحاءات فاكهية مثل الفراولة، الكرز، الرّمان، والتفّاح ضمن سياق متوازن بين الحمضية والحلاوة والقوام الغني الممتلئ.
مناسب لمشروبات الفلتر التي تبرز معها هذه النكهات، ويعطي كذلك تجربة مميزة على مشروبات الحليب
- العلامة التجارية: الفارس الأسود
- الوزن: 250g
- المصدر: إثيوبيا
- المنطقة: سيدامو
- السلالة: 74148
- الارتفاع: 2300 م
- المعالجة: مجففة
- الايحاءات: فراولة - كرز - رمان - تفاح
- التحضير: فلتر - اسبريسو
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
كمية الماء : 36 مل
درجة حرارة الماء : 90 درجة
وقت الإستخلاص : 25 ثانية - 30 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:30 الى 3:00
درجة الطحنة : متوسطة الخشونة
طريقة التحضير :
تصب 40 مل - تنتظر الى 0:35
تصب الى 140 مل - تنتظر الى 1:15
تصب الى 230مل - تنتظر الى 2:20
آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 2:45